Albóndigas a la andaluza

 Receta de albondigas a la andaluza con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Alta
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

  • Tiempo: 80 min
  • Dificultad: Difícil
  • Raciones: 4

 

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 50g de pan rallado blanco
  • 300g de carne de ternera picada
  • 200g de carne de cerdo picada 1 huevo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta molida Harina para rebozar
  • 150ml de aceite

Ingredientes 2

  • Albóndigas

Ingredientes 3

  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo

Ingredientes 4

  • 100g tomate frito
  • 100ml de vino blanco
  • Una pizca de sal 

Antes de empezar

 Coloca el disco de rallado grueso en el Direct Prep. Selecciona la función Olla y el programa cazuela, presiona OK. Coloca el acceso- rio pala de remover. Pela las cebollas y las zanahorias. Pela y chafa los ajos con un golpe. 

Pasos

  1. Mezcla y amasa en un bol todos los INGREDIENTES 1 menos la harina y el aceite. Haz bolas del tamaño de una nuez y pásalas por harina. Pon una sartén con el aceite caliente y dora las albóndigas. Retíralas sobre papel secante. Vierte el aceite de INGREDIENTES 1 en el recipiente, coloca la tapa y presiona el botón START. 
  2. Introduce en el recipiente las albóndigas fritas y presiona START. 
  3. Introduce el ajo y presiona START. Gira el Direct Prep a posición 1 y ralla la cebolla y la zanahoria, al acabar retira el Direct Prep. 
  4. Introduce el tomate, el vino y sal en el recipiente y presiona el botón START. Enseguida ajusta el tiempo a 30 minutos utilizando los bo- tones más (+) o menos (-), presiona OK, deja acabar el programa. 
  5. La guarnición perfecta para esta receta es un arroz blanco 

Descarga la receta de albóndigas a la andaluza aquí

 


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