Lentejas con chorizo

Receta de Lentejas con chorizo con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal
  • Raciones: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 68 mins

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 250 gr de cebolla
  • 250 gr de zanahoria 
  • 200 gr de tomate maduro pelado
  • 200 gr de pimiento
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de azúcar

Ingredientes 2

  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Una piza de sal
  • 80 ml vino blanco
  • Una pizca pimienta molida

Ingredientes 3

  • 50 gr de chorizo semicurado
  • 1 diente de ajo picado
  • 275 gr de lenteja pardina
  • 1.4l de agua
  • 1 hojas de laurel

Antes de empezar

Lava y pela las verduras. Inserta el disco de corte no en el acceso- rio Direct Prep. Coloca el accesorio pala de remover en el recipiente.

Pasos

1. Selecciona en función MANUAL la temperatura 160ºC,  velocidad 3 durante 6minutos y pulsa OK. Introduce el aceite y presiona START. A continuación corta los INGREDIENTES 1 (cebolla, zanahoria, tomate, pimiento) en posición 1 a través del Direct Prep. Retira el accesorio Direct Prep y sofríe todo durante 6minutos a velocidad 3 pulse OK.

2. Introduce de los INGREDIENTES 2 el pimentón, la pizca de sal, y la pizca de pimienta molida. En función manual cambiamos la temperatura a 120ºC durante 1minutos. Trascurrido ese tiempo añadimos el vino blanco y dejamos que evapore, durante 2minutos a 120º velocidad 3.

3. Introduce los INGREDIENTES 3 a temperatura 105 ºC y corrige el tiempo de cocinado a 50 minutos. Vel 3 Ten en cuenta que si cambias la variedad de lentejas, puede variar el tiempo y la cantidad de agua a emplear en esta receta. 

 

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