Receta de Cocido madrileño con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal
  • Raciones: 4 personas
  • Dificultad: Media
  • Tiempo: 115 mins

Ingredientes

Ingredientes 

  • 250g de garbanzos 
  • 1,5L de agua
  • 1 cucharada de sal 
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 100g de chorizo
  • 1 muslo de gallina
  • 1 trozo de hueso de jamón
  • 1 hueso de rodilla de ternera 
  • 500g de patatas
  • 1 repollo pequeño
  • 1 morcilla de cebolla 

Antes de empezar

Coloca en el recipiente el accesorio para cocción lenta. Selecciona la función Olla y el programa cocción lenta, presiona OK. Deja en re- mojo los garbanzos en un bol con abundante agua durante 8 horas. Pela la cebolla, los ajos, la zanahoria y las patatas, trocea la cebolla y la zanahoria, chafa de un golpe los ajos, corta la patata en trozos de bocado. Retira el tronco y trocea el repollo en 4 trozos.

Pasos

 1. Introduce en el recipiente los garbanzos remojados y escurridos, el agua y la sal y remueve; pon encima el chorizo, el muslo de gallina, los huesos de jamón y la ternera. Coloca la tapa con la tapeta y pre- siona START. Mientras tanto, pon en la rejilla de la bandeja de vapor el repollo y la morcilla.

Cuando falten 30 minutos para el nal, retira la tapa e introduce las patatas en el recipiente, cierra la tapa y retira la tapeta. Presiona el botón START y coloca la bandeja de vapor encima de la tapa, deja acabar el programa.

Sirve el cocido madrileño poniendo por separado los garbanzos con patatas, el repollo y las carnes. 

 

Descarga la receta de Cocido madrileño aquí

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