Receta de Arroz caldoso con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Media
  • Tiempo: 28 min

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 50ml de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100g de cebolla
  • 4 dientes de ajo

Ingredientes 2

  • 350g de arroz bomba

Ingredientes 3

  • 400g de tomate triturado
  • 4 ñoras
  • 1L de fumet de pescado

Ingredientes 4

  • 0,3g de azafrán en hebra
  • 200g de rape sin espina en trozos
  • 200g de chipirones limpios
  • 200g de langostinos enteros
  • 200ml de fumet de pescado

Antes de empezar

Selecciona la función Olla y el programa risotto, presiona OK. Coloca el accesorio pala de remover en el recipiente y el disco de rallado grueso en el Direct Prep. Retira el tallo y las semillas de las ñoras y ponlas a remojar en agua tibia unos 20 minutos. Al pasar ese tiempo, con la ayuda de una cuchara, raspa el interior y extrae la carne y resérvala. Pela los dientes de ajo y cháfalos con un golpe.

Pasos

 

  • Introduce el aceite, los ajos y la sal de INGREDIENTES 1 en el recipiente y presiona el botón START. Gira el Direct Prep a la posición 1 y ralla la cebolla dentro del recipiente, al acabar retira el Direct Prep.
  • Introduce el arroz de INGREDIENTES 2 dentro del recipiente y pulsa el botón START.
  • Introduce el tomate y la pasta de ñora de INGREDIENTES 3 en el recipiente y presiona el botón START. A los 2 minutos añade el fumet de INGREDIENTES 3.
  • Introduce el azafrán de INGREDIENTES 4 en el recipiente y presiona el botón START. A los 4 minutos introduce el rape, chipirones y langostinos en el recipiente. Al acabar el programa, añade el fumet de INGREDIENTES 4, remueve y sirve de inmediato.

 

 

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