Alubias rojas con jamón y espinacas

Receta de Alubias rojas con jamón y espinacas con el robot de cocina Kcook Multi

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal
  • Raciones: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 110 mins

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 400g de alubias rojas secas
  • 1,5L de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 150g de hueso de jamón
  • 150g de panceta salada
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 400g de espinacas frescas

Ingredientes acompañamientos

  • 150g de jamón serrano en taquitos 

Antes de empezar

Coloca el accesorio para cocción lenta en el recipiente. Selecciona la función Olla y luego busca el programa cocción lenta utilizando los botones más (+) o menos (-), presiona OK. Coloca el disco de corte grueso en el Direct Prep. Deja en remojo las alubias en un bol con abundante agua durante 8 horas. Pela la zanahoria, la cebolla y los ajos. Lava las espinacas.

Paso 1

  1. Introduce las alubias remojadas y escurridas, el agua, el laurel y la sal de INGREDIENTES 1 en el recipiente, añade el hueso de jamón y la panceta. Coloca el Direct Prep en la posición 1 y ralla la zana- horia, la cebolla y el ajo dentro del recipiente; retira el Direct Prep y presiona START. Enseguida ajusta el tiempo a 1 hora 40 minutos y presiona OK. Coloca la tapeta en el ori cio de la tapa. Cuando falten 15 minutos, abre la tapa, introduce las espinacas y remueve un poco, vuelve a tapar y presiona el botón START. Deja acabar el programa y antes de servir, vuelve a remover.

Desarrollo acompañamientos

Distribuye los taquitos de jamón sobre los platos ya servidos.

Ten en cuenta que hay diferentes clases de alubias rojas, cada una puede tener distintos tiempos de cocción. Puedes interrumpir o alargar el tiempo para adaptarlo al producto. 

 

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