Terrina de Verduras

Terrina de Verduras

  • Dificultad de la receta: Media
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Guarnición

6 personas

Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos.

Accesorios necesarios:

  • Procesador de alimentos
  • Cesta de vapor
  • Batidora flexible

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr. judías verdes
  • Medio litro de agua
  • 30 ml. aceite
  • 300 ml. nata
  • 5 huevos
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Coloca el procesador de alimentos. Con la cuchilla de cortar juliana, corta el puerro y reserva. A continuación, corta la zanahoria, el calabacín y los pimientos. Las judías verdes si son tipo perona, córtalas a mano en 3 partes. Si son redondas, déjalas tal cual.
  2. Vierte el medio litro de agua en el bol del Cooking Chef. En la cesta de vapor, coloca las zanahorias, el calabacín y las judías verdes. Introduce la cesta en el bol, tapa y programa 20 minutos a 105º.Cuando el tiempo haya terminado, retira las verduras. En la cesta, coloca los pimientos. Tapa y programa otros 20 minutos a la misma temperatura.
  3. Coloca la batidora flexible, añade aceite y puerro al bol y programa 10 minutos a 110º y velocidad 1 de remover.
  4. Incorpora la nata, los huevos, la sal y la pimienta y mezcla a velocidad 1.
  5. En el molde, colocaal gusto las verduras y la mezcla del paso anterior.
  6. Para terminar, introduceel molde en el horno al baño María durante 70 minutos a 180º

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