Fideos Chinos con Gambas

Fideos Chinos con Gambas

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

4 personas

Tiempo de preparación: 1 hora

Accesorios necesarios:

  • Gancho de remover
  • Procesador de alimentos

Ingredientes

  • 200 gr. fideos chinos
  • 1,5 l. de agua
  • 1 puerro
  • 1 cebolla grande en cuartos
  • 3 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 300 gr. de tomate triturado
  • 60 ml. de aceite
  • 400 gr. de gambas peladas
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Con el procesador de alimentos, lamina el puerro con la cuchilla de cortar rodajas gruesas.Ahora, cambia la cuchilla por la de cortar en juliana y picael calabacín, las zanahorias, la cebolla y los pimientos. Reserva las verduras a medida que se llene el procesador.
  2. Coloca el gancho de remover y vierte el litro y medio de agua y añade una cucharadita de sal en el bol del Cooking Chef. Tapa el bol y programa a 100º a velocidad 3 remover.Cuando llegue a 100º, incorpora los fideos y programa el tiempo que indique el paquete. Cuando estén cocidos, cuélalos y resérvalos en un bol.
  3. Añade el aceite e incorpora las verduras en el bol. Coloca el gancho de remover y programa 15 minutos a 110º y velocidad 1 de remover. Ahora, añade el tomate y programa 20 minutos más a la misma velocidad y temperatura.Comprueba que las verduras estén al dente y vuélcalas encima de los fideos.
  4. Para terminar, sin lavar el bol, vierte el aceite y programa 110º a velocidad 1 de remover. No te preocupes por el tiempo.Cuando llegue a la temperatura, añade las gambas y programa 3 minutos a la misma temperatura y velocidad.
  5. Emplata las gambas sobre los fideos y las verduras.

Descarga la receta en PDF

Deja tu comentario

Calificación