Verduras en tempura

Verduras en tempura

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Acompañamiento

Hecho con estos productos

4 personas

Utensilios:
Procesador de alimentos
Disco de corte en juliana
Olla de inducción
Batidora de varillas

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes

1 calabacín
1 pimiento rojo, verde o amarillo
1 cebolla
1 zanahoria
200 ml. de agua con gas
400 gr. harina de tempura
1 l. de aceite de girasol
Sal

Preparación:

1. Introduce el agua con gas en el congelador para utilizarla justo en el punto de congelación.
2. Coloca el disco de corte juliana grueso en el procesador de alimentos y corta las verduras poco a poco de manera que la lámina salga lo más larga posible.
3. Introduce la harina de tempura en tu Cooking Chef con la batidora con varillas colocada y programa 5 minutos a velocidad 4. Vierte el agua con gas de forma progresiva.
4. Añade el litro de aceite en una sartén profunda y calienta a 200º durante un minuto a fuego alto para conseguir hacer la tempura.
5. Prepara una bandeja con papel secante al lado y añade la verdura a la mezcla de tempura y agua con gas e inmediatamente pásala a la sartén. Una vez dorada, retírala cuidadosamente y resérvala con el papel secante.
6. Una vez terminado, sazona al gusto y comer al momento.

Descarga la receta en PDF

Deja tu comentario

Calificación