Suquet de rape con chirlas

Suquet de rape con chirlas

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

6 personas
Tiempo de preparación: 50 minutos

Utensilios: 
Procesador de alimentos
Batidora flexible

Elaboración:
1. Pela las patatas y las cebollas. 
2. Corta las patatas con el procesador de alimentos a máxima velocidad. Reservar. 
3. Repite el mismo procedimiento con las cebollas y reservar. 
4. Viere el aceite en el bol de tu Cooking Chef y program 120º a velocidad 1. Fríe las patatas. 
5. Con el mismo aceite, prepara el sofrito con la cebolla picada y añade más tarde el tomate rallado. 
6. Tritura el sofrito con el procesador y añádelo al bol de tu Cooking Chef con el caldo para que hierva. 
7. Una vez empiece a hervir, agrega las almejas, las patatas y la cebolla. 
8. Deja hervir 10 minutos más, comprueba el punto de sal y sirve. 

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Ingredientes

 6 raciones de rape fresco
 500 ml. de caldo de pescado
 16 almejas reales
 6 patatas
 2 cebollas medianas
 3 tomates maduros
 Aceite
 Sal

Para la picada:
• 3 dientes de ajo
• 2 rebanaditas de pan frito
• un puñado de almendras fritas
• 1 huevo duro
• Hebras de azafrán
• Sal

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