Lenguado al vapor con zanahorias y patatas

Lenguado al vapor con zanahorias y patatas

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

4 personas 
Tiempo:  30 minutos

Accesorios necesarios:
Procesador alimentos 
Batidora de varillas 

Preparación:
1. Corta en rodajas finas las patatas y las zanahorias en el procesador de alimentos. Reservar.
2. Llenar el bol de tu Cooking Chef de agua y sal y programa 110º  hasta que hierva. Una vez empiece, coloca la cesta de cocción al vapor e incorpora las patatas y las zanahorias engrasadas y sazonadas. Deja hervir durante 10 minutos. 
3. Una vez pasado el tiempo, incorpora los lomos de lenguado engrasados y sazonados y programa 10 minutos más .
4. Corta los ajos y la guindilla en láminas y vierte en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Añade los ajos y cuando floten incorpora el perejil picado y el zumo de limón. Deja cocinar unos segundos. 
5. Servir el lenguado con la ajada por encima. 

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Ingredientes

 1 kg. de lomos de lenguado
 1 guindilla 
 2 dientes de ajo
 200 gr. de zanahoria
 200 gr. patatas
 Sal
 Vinagre de manzana
 AOVE
 Perejil picado

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