Crema de guisantes

Crema de guisantes

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

4 personas
Tiempo: 45 minutos
 
Accesorios necesarios:
Olla de inducción
Tapaderas
Gancho K
Procesador de alimentos
Batidora flexible
 
Preparación:
Pica la cebolla y los dientes de ajo en el procesador alimenticio pulsando K.
Coloca en la olla de inducción el gancho K. Añade aceite y programa 10 minutos a 110º y a velocidad 1. Añade la cebolla y el ajo.
Programa 35 minutos más a 100º y a velocidad 3. Añade los guisantes y a los 10 minutos la nata, el queso de cabra y el agua.
Una vez cocinado, pasamos la crema de guisantes al vaso batidor y lo batimos durante 3 minutos, sin temperatura y a velocidad 2. 

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Ingredientes

  • 2 kg. de guisantes frescos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml. de nata para cocinar
  • 200 gr. de queso de cabra
  • 200 ml. de agua
  • 100 ml. de AOVE

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