Mojo picon

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Acompañamiento

Hecho con estos productos

Cantidad: 220 ml. de mojo

Tiempo de preparación: 3 minutos

Accesorios necesarios:
Batidora de vaso

Preparación:
1. Introduce en el vaso de la batidora: el aceite, la sal, el vinagre y el pimentón. Mezcla 5 segundos a velocidad 2.
2. Añade las guindillas piconas troceadas, los ajos y el comino tostado. Tritura todo durante 40 segundos, a velocidad 4.
3. Para que la salsa quede ligada y homogénea programa 2 minutos a velocidad máxima.
4. Si quieres que el mojo tenga mas cuerpo, puedes añadirle pan frito triturado.

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Ingredientes

4 dientes de ajo pelados
150 ml. de aceite de oliva  
3 guindillas piconas canarias (si no tienes, utiliza cayena frescas)
15 ml. de vinagre
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de comino en polvo
Sal al gusto

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