Sepia con guisantes y patatas

Sepia con guisantes y patatas

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 personas

 Tiempo: 50 minutos

Accesorios necesarios:

  • Gancho de remover
  • Procesador de alimentos
  • Espátula
  • Tapa

Ingredientes

  • 1 kg. de sepia
  • 200 gr. de guisantes
  • 400 gr. de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • 200 ml. de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimentón dulce y picante
  • 80 gr. de pan rallado
  • Agua fría
  • 100 ml. de aceite de oliva

Preparación:

1.    Limpia y corta la sepia en dados. Reserva.
2.    Pela los tomates, la cebolla y los ajos y pícalos en el procesador de alimentos.
3.    Indroduce la mezcla en el bol de tu Cooking Chef, añade aceite y un poco de sal y programa 10 minutos a 110º y a velocidad 2.
4.    Agrega la sepia, el vino blanco, el pimentón y la hoja de laurel. Coloca la tapa antisalpicaduras y programa 15 minutos a 110º y a velocidad 2.
5.    Corta las patatas a cuchillo, añádelas al bol, cubre de agua la mezcla y programa 15 minutos a 90º y a velocidad 3.
6.    Añade los guisantes y el pan rallado y programa 10 minutos más de cocción. Deja reposar durante 5 minutos y sírvela en plato hondo.

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