Salmorejo

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

4 personas

Utensilios:

Batidora flexible
Olla de inducción
Procesador de alimentos

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

500gr. de tomates maduros
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
100 ml. de agua
200 ml. de AOVE
Sal
1 pieza de pan de corteza dura del día anterior
1 huevo
100 gr. de jamón ibérico en virutas

Preparación:

1. Corta a trozos el pan y ponlo en remojo. Corta y trocea todos los ingredientes.
2. Coloca todos los ingredientes en el bol de tu Cooking Chef incluido el pan y programa 10 minutos sin temperatura y a velocidad 5.
3. Pasa la mezcla por un colador chino y resérvala en el frigorífico dos horas antes de servir.
4. Hierve un huevo. Pélalo y córtalo a trocitos.
5. Corta el jamón en el procesador de alimentos pulsando P para obtener las virutas.
6. Sirve el salmorejo frío con el huevo, las virutas de jamón por encima y unas gotas de AOVE.

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