Salmón relleno con salsa brie

Salmón relleno con salsa brie

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

6 Personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Accesorios necesarios:

Procesador de alimentos
Disco de corte juliana

Ingredientes

  • 12 filetes de salmón
  • 3 puerros
  • 1 cuña de queso brie
  • 400 ml. de nata
  • Aceite
  • Agua salada
  • 1 Cebolla

Preparación:

1. Pica el puerro en el procesador de alimentos en juliana con el disco correspondiente.
2. Pocha el puerro en el bol a 120º durante 3 minutos mueve con la barilla flexible.
3. Rellena el salmón haciendo un rollito con el puerro dentro con ayuda de las manos y de un palillo.
4. Añade agua salada al bol y la vaporera y hierve a 140º durante 6 minutos aproximadamente, según el grosor del filete y reserva.
5. Coloca la nata a hervir junto con el queso teniendo en cuenta que debes quitarle la corteza para que se derrita bien y con la varilla flexible a velocidad 2 durante unos 5 minutos (que la salsa quede espesa), puedes añadir un poco de perejil para darle un poco de color y sirve junto con el salmón.

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