Pochas con almejas

Pochas con almejas

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos

Accesorios necesarios:
Procesador de alimentos
Batidora flexible.

Preparación:

1.    Coloca las pochas en el bol de tu Cooking Chef cubriéndolas con agua y una pizca de sal, programa a velocidad 1y temperatura 120ºC. con la batidora flexible.
2.    Pela la cebolleta y la zanahoria y añádelas. Velocidad 1.
3.    Limpia el pimiento y pícalo en el procesador de alimentos.
4.    Cocina durante 30 minutos a temperatura 120ºC.
5.    Cuando las pochas estén cocidas, escurre y resérvalas.
6.    Pica finamente los dientes de ajo y dóralos con un poco de aceite. Si desea dar un toque de picante pica también un par de cayenas (guindillas)
7.    Vierte un chorrito de vino blanco y dale un hervor para que se evapore el alcohol.
8.    Introduce las almejas, tapa el bol y cocina hasta que se abran, 2 minutos aproximadamente.
9.    Incorpora las pochas, la salsa de tomate y las almejas.
10.    Mezcla bien y cocina todo junto durante 3 minutos.
11.    Por último, espolvorea con perejil picado y sirve.

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Ingredientes

•    750 gr. de pochas
•    750 gr. de almejas
•    1 Cebolleta
•    1 Zanahoria
•    1 Pimiento verde
•    1 dientes de ajo
•    4 cucharadas de salsa de tomate
•    Vino blanco
•    Aceite de oliva virgen extra
•    Sal
•    Perejil picado

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