Paté de salmón

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 8 personas

Hecho con estos productos

30 canapés
Tiempo de preparación: 3 minutos 

Accesorios necesarios:
Cuchillas (Procesador de alimentos)

Preparación:
1.    Introduce los pistachos en el procesador y tritúralos a velocidad 2 durante 8 segundos. Queremos que nos queden con cierto tamaño para luego encontrarlos como “tropezones” en el paté.  Reserva.
2.    No hace falta que limpies el procesador. Incorpora el salmón troceado (reserva un trocito para decorar), el queso de untar, el zumo de limón y tritura todo durante 30 segundos a velocidad 1. El resultado es una mezcla fina y homogénea.
3.    Añade los pistachos y pon 5 segundos en posición 1 de remover para que se mezcle de forma homogénea.
4.    Coloca un molde cuadrado (de los de ensalada) en el plato que vayas a servir y rellena el molde con el paté. Retira el molde con cuidado.
5.    Decora con salmón ahumado formando una flor y cebollino picado en la superficie del paté. Reserva en frío una hora antes de servir.
6.    Preséntalo con colines o rebanaditas de pan.

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Ingredientes

•    200 gr. de salmón ahumado
•    150 gr. de queso de untar
•    Zumo de medio limón
•    20 gr. de pistachos pelados
•    Cebollino picado al gusto

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