Patatas duquesas

  • Dificultad de la receta: Media
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

4 personas

Utensilios:

Olla de inducción
Batidora con varillas

Tiempo: 50 minutos

Ingredientes

500gr de patatas
1 l. de agua
Sal
100 ml. de AOVE

Preparación:

1. Vierte el agua en la olla de inducción y programa 25 minutos a 110º.
2. Pela las patatas a gajos y pásalas por agua.
3. Introduce las patatas en el bol y una vez pasados los minutos, escúrrelas y vuelve a introducirlas al bol.
4. Añade aceite y programa 5 minutos a velocidad 5 con las varillas colocadas.
5. Una vez conseguido el puré de patata, incorpóralo en un manga pastelera con boca estriada y forma pequeñas montañas de puré en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
6. Precalienta el horno a 200º y hornea las patatas durante 15 minutos a 180º hasta que queden doraditas.

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