Patatas aromáticas

Patatas aromáticas

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Guarnición

Hecho con estos productos

4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos

Accesorios necesarios:
Vaso batidor
Olla de inducción
Gancho de remover
Procesador de alimentos
Disco de corte juliana grueso

Preparación:
1. Lava muy bien las patatas, porque se cocinarán con la piel. Coloca en el procesador de alimentos el disco de corte juliana grueso y corta las patatas pulsando P, ayudándote del tapón de la tapadera para empujar la patata.
2. En el vaso batidor, introduce la mitad del aceite y añade el perejil, el ajo cortado a trozos y un poco de sal, tritúralos a velocidad 3, 1 minuto. No debe quedar muy picado.
3. En la olla de inducción coloca el gancho de remover y sus dos tapas de protección, añade el aceite y programa 110º durante 22 minutos y una velocidad de movimiento de 3, cuando vaya cogiendo temperatura el aceite añade las patatas, a los 3 minutos sigue con la picada de ajo y perejil, luego el vino blanco, sal y pimienta. Cuando lleve 15 minutos, baja la temperatura a 100º y añade el limón cortado en rodajas y el romero que desees.
4. Cuando finalice el tiempo déjalo reposar 3 minutos más en la olla de inducción y ya estará listo para comer.

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Ingredientes

• 8 patatas de guarnición
• 1 limón
• 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• Perejil al gusto
• Romero al gusto
• 40 ml. de vino blanco
• Sal y pimienta

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