Milhojas de berenjena y patata

Milhojas de berenjena y patata

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Guarnición

Hecho con estos productos

6 personas

Tiempo de preparación: 25 minutos

Utensilios: Procesador de alimentos

Ingredientes

•    6 berenjenas
•    5 patatas
•    100 gr. de queso manchego rallado
•    Aceite de oliva
•    Sal

Elaboración

1.    Precalienta el grill del horno a 200º.

2.    Pela las patatas y córtalas a rodajas finas con la cortadora de láminas. Reserva. 

3.    Repite el procedimiento con las berenjenas.

4.    Vierte agua y sal en el bol de tu Cooking Chef y añade las patatas. Programa 10 minutos a 120º. Sazónalas una vez hervidas y reserva.

5.    Vierte aceite de oliva en el bol con las berenjenas y programa a 110º hasta que estén pochadas. Reserva en un papel absorbente.

6.    Aplica las capas de berenjenas y patatas en una bandeja apta para el horno y espolvorea el queso rallado por encima.

7.    Gratina durante 4 minutos a 200º. Retira y sirve.

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