Merluza al vapor con verduras confitadas

Merluza al vapor con verduras confitadas

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

4 personas

Tiempo: 30 minutos

Accesorios necesarios:

• Procesador de alimentos
• Cesta de cocción al vapor

Preparación:

1. Pica toda la verdura en el procesador de alimentos con el disco de corte de rodaja. Sazónala e introdúcela en el bol de tu Cooking Chef. Cúbrela de aceite de oliva y añade una hoja de laurel. Programa 20 minutos a 90º. Resérvala en el mismo aceite.
2. Vierte agua y un puñado de sal en el bol limpio y coloca la cesta de cocción al vapor con los trozos de merluza engrasados y sazonados previamente. Programa 8 minutos a 110º.
3. Sirve la merluza con la verdura confitada.

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Ingredientes

• 800 gr. de merluza
• 1 patata
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo
• ½ calabacín
• 1 tomate
• 100 gr. de pimiento rojo
• 100 gr. de pimiento verde
• Sal
• 1 manojo de perejil
• 1 hoja de laurel
• 40 ml. de aceite de oliva

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