Lubina al vapor con ajada

Lubina al vapor con ajada

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

4 personas

Tiempo: 30 minutos

Accesorios necesarios:
Procesador alimentos
Cesta de cocción al vapor

Ingredientes

• 1 kg. de lubina
• 3 guindillas cayena
• 6 dientes de ajo
• 250 gr. patatas
• Sal
• Zumo de 1 limón
• AOVE
• Perejil picado

Preparación:

1. Corta en rodajas finas las patatas en el procesador en el de alimentos. Reservar.
2. Llenar el bol de tu Cooking Chef de agua y sal y programa 110º hasta que hierva. Una vez empiece, coloca la cesta de cocción al vapor e incorpora las patatas engrasadas y sazonadas. Deja hervir durante 10 minutos.
3. Una vez pasado el tiempo, incorpora en la cesta los trozos de lubina engrasadas y sazonadas y programa 15 minutos más.
4. Gratina la lubina durante 3 minutos para conseguir un tono dorado.
5. Corta los ajos y la guindilla en láminas y vierte en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Añade los ajos y cuando floten incorpora el perejil picado y el zumo de limón. Deja cocinar unos segundos.
6. Servir la lubina con la ajada por encima.

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