Lenguado al vapor con zanahorias y patatas

Lenguado al vapor con zanahorias y patatas

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Plato principal

4 personas

Tiempo: 30 minutos

Accesorios necesarios:
Picadora
Varillas

Ingredientes

 

· 1 kg. de lomos de lenguado
· 1 guindilla 
· 2 dientes de ajo
· 200 gr. de zanahoria
· 200 gr. patatas
· Sal
· Vinagre de manzana
· AOVE
· Perejil picado

 

Preparación:

1.Corta en rodajas finas las patatas y las zanahorias en el procesador de alimentos. Reservar.
2.Llenar el bol de tu Cooking Chef de agua y sal y programa 110º hasta que hierva. Una vez empiece, coloca la cesta de cocción al vapor e incorpora las patatas y las zanahorias engrasadas y sazonadas. Deja hervir durante 10 minutos.
3.Una vez pasado el tiempo, incorpora los lomos de lenguado engrasados y sazonados y programa 10 minutos más.
4. Corta los ajos y la guindilla en láminas y vierte en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Añade los ajos  picados y el zumo de limón. Deja cocinar unos segundos.
5. Servir el lenguado con la ajada por encima.

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