Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos

Accesorios necesarios:
Montadora
Rallador
Batidora flexible

Preparación:

1.    Cuece los huevos (menos uno que utilizaremos para la mahonesa) en la bol durante 10-12 minutos desde que el agua empiece a hervir.
2.    Pélalos y córtalos por la mitad.
3.    Separa las yemas de las claras, teniendo cuidado de que no se rompan.
4.    Ralla la yema con un rallador.
5.    Reserva las yemas y las claras por separado, y guarda la clara de un huevo para decorar.
6.    Pica y reserva.
7.    Desmiga el atúny ponlo en un cuenco e incorpora las yemas con un poco de sal y pimienta

Para la mahonesa:

1.    Casca el huevo en el bol, agrega un chorro de vinagre, sal y aceite poco a poco mientras montamos con la montadora.
2.    Pasa la mahonesa a un cuenco.
3.    Agrega la mahonesa (reserva un poco) al cuenco del atún.
4.    Espolvorea con perejil picado y mezcla bien.
5.    Con una cuchara rellenar los huevos y cubre con la yema del huevo rallada.
6.    Coloca media aceitunarellena encima de cada huevo.

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Ingredientes

•    7 huevos
•    10 aceitunas sin hueso
•    300 gr. de atún en aceite de oliva
•    Perejil picado

Para la mahonesa:
•    1 Huevo
•    Vinagre
•    Aceite de oliva virgen extra
•    Sal
•    Pimienta

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