Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Acompañamiento

Hecho con estos productos

4 personas

Utensilios:
Olla de inducción
Tapas antisalpicaduras
Gancho K
Procesador de alimentos

Tiempo: 45 minutos

PREPARACIÓN:

1º Cuece en la olla exprés durante 30 minutos las lentejas cubiertas de agua dos dedos por encima. Añade dos dientes de ajo, media cebolla y un buen chorro de aceite de oliva. Si necesitas ahorrar tiempo, puedes utilizar lentejas envasadas. Si es así, escúrrelas, pásalas por agua hasta que desaparezca la espuma y vuelve a escurrirlas.
2º Introduce en la olla de inducción el agua, el curry, el comino y el orégano. Programa 10 minutos a 110º. Reserva el agua.
3º Introduce en la olla de inducción el cuscús, coloca el gancho K y añade el agua caliente con las especias. Programa 5 minutos a velocidad 1. Revisa el estado de la sémola y remueve para evitar que se pegue entre ella. Una vez absorbida toda el agua estará lista.
4º Añade en el procesador de alimentos el pepino y la cebolla. Pulsa P. Reserva y repite el procedimiento con la hierbabuena.
5º Coloca el cuscús y las lentejas en una fuente para ensaladas y remueve con delicadeza. Añade las pasa y aliña con el aceite, el limón, la hierbabuena, y la sal.

Descarga la receta en PDF

Ingredientes

  • 250 gr. de lentejas
  • 150 gr. de cuscús
  • ½  pepino
  • ½  cebolla
  • 10 gr. de pasas
  • Hierbabuena
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de orégano
  • 200 ml. de agua
  • Zumo de 1 limón
  • 20 ml. de aceite
  • Sal

Deja tu comentario

Calificación