Chorizo a la sidra

Chorizo a la sidra

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

4 personas

Tiempo: 45 minutos

Accesorios de preparación:

Procesador de alimentos
Disco de corte en juliana
Olla de inducción

Preparación:

1. Coloca en el procesador de alimentos el disco de corte en juliana e introduce la cebolla y el ajo. Pulsa P y reserva.
2. Corta el chorizo en pequeñas porciones.
3. Añade el aceite en la olla de inducción y programa 30 minutos a 110º y a velocidad 3. Añade la cebolla, el ajo, el laurel y los clavos cuando el aceite esté caliente.
4. Una vez pochado, añade las porciones de chorizo para que se doren.
5. Por último, añade la sidra, la sal y la pimienta al gusto. Deja que se evapore el alcohol y que reduzca.

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Ingredientes

- 600 gr. de chorizo para freír
- 300 ml. de sidra
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 50ml. de AOVE
- 4 clavos
- Sal
- Pimienta

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