Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

4 personas
Tiempo: 35 minutos

Accesorios necesarios:
Batidora flexible
Procesador de alimentos

Preparación:
1. Corta los calabacines en trozos rodajas de 4 centímetros de alto. Retira el centro con una cucharilla de café hasta obtener unos cuencos de calabacín. Reserva la pulpa extraída. 
2. Vierte agua para hervir en el bol de tu Cooking Chef, añade el calabacín en forma de cuenco y programa 20 minutos a 100º y a velocidad 3. 
3. Escúrrelos y báñalos en agua fría. Escurre y reserva. 
4. Pica las escalonias en el procesador de alimentos. 
5. Vierte una cucharada de aceite en el bol y añade las escalonias con un poco de sal. Coloca la batidora flexible y programa 5 minutos a 110º y a velocidad 1. 
6. Añade la pulpa retirada del interior del calabacín y la carne picada. Sazona al gusto y programa 3 minutos más. 
7. Rellena los troncos de calabacín con la mezcla y cúbrelos de queso para gratinar. 
8. Hornéalos durante 3 minutos y sírvelos. 

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Ingredientes

 500 gr. de calabacín
 150 gr.  de  escalonias 
 2 cucharadas de de aceite de oliva
 200 gr.  de carne picada de ternera
 Queso para gratinar
 Pimienta al gusto
 Sal al gusto

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