Arroz con verduras

Arroz con verduras

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

6 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
 
Accesorios necesarios:
Batidora flexible
Procesador de alimentos
 
Elaboración:
Fríe los ajos y la cebolla picada en el bol de tu Cooking Chef a 110º y velocidad 2.
Añade el arroz y sigue a velocidad 2 para rehogarlo.
Vierte el caldo caliente y programa 12 minutos a 130º para que hierva.
Apaga tu Cooking Chef y dejar reposar 5 minutos sin destapar hasta que el arroz absorba todo el caldo. Resérvalo en un cazo.
Corta las verduras en el procesador de alimentos y fríelas en tu Cooking Chef a 120º y a velocidad 4 hasta que se doren.
Añade curry y rehogar unos minutos.
Añade el vino y deja reducir.
Vierte la leche y déjalo cocer unos minutos a 90º y a velocidad 1.

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Ingredientes

  • 600 gr. de arroz
  • 4 ramitas de coliflor
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 100 gr. de judías verdes
  • 200 ml. de leche
  • 100 ml. de vino blanco
  • 1200 ml. de caldo de verduras
  • 1 cucharada de curry
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

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