Arroz a la milanesa

Arroz a la milanesa

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

6 personas

Tiempo de preparación: 35 minutos

Accesorios necesarios:
Procesador de alimentos
Batidora flexible

Preparación:

1. Ralla el queso con el rallador a velocidad 5 y reserva.
2. Con el procesador de alimentos corta fina la cebolla, el pimiento, el tomate (previamente pelado) y sofríe en el bol con un poco de aceite, cuando empiece a coger color añade los ajos laminados y el jamón.
3. Sofríe 2 minutos a velocidad programada 3, añade la sal y el vino blanco y deja reducir el vino.
4. Echa el arroz y programa a velocidad 1 durante 5 minutos.
5. Añade el caldo de verduras y deja cocer entre 20 y 25 minutos aproximadamente.
6. Esparce el queso rallado sobre el arroz, remueve suavemente y vuelve a cocer unos 3 minutos a 100º De temperatura.

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Ingredientes

600 gr. de arroz bomba
2 tomates
2 cebollas
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
100 gr. de jamón serrano a taquitos
Vino blanco (Chorrito)
60 gr. de queso parmesano rallado 
1800 ml. de caldo de verduras 
Sal
Aceite de oliva

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