Semifrío de nectarina

Semifrío de nectarina

  • Dificultad de la receta: Media
  • Vegetariano
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

Tiempo: 30 minutos

Accesorios:

• Batidora de vaso

• Batidora de varillas

• Espátula

Ingredientes

2 claras de huevo
3 nectarinas
200 gr. nata líquida
½  limón
160 gr. de azúcar
Sal
4 hojas de gelatina
40 ml. de agua

Preparación:

1.Pon en remojo las hojas de gelatina en agua para que se remojen.
2.Pela, deshuesa y trocea las nectarinas y añádelas al bol de tu Cooking Chef con el azúcar, el agua, el zumo de limón y programa a velocidad máxima hasta obtener una mezcla homogénea.
3.Disuelve la gelatina en un cazo con agua caliente.
4.Agrega la gelatina al bol y mezcla durante unos segundos. Reserva.
5.Introduce la nata líquida en el bol limpio con las varillas y monta la nata batiendo a velocidad máxima. Retira con ayuda de una espátula y reserva.
6.Repite el procedimiento con las claras de huevo.
7.Una vez montadas añade la nata y mezclar con suavidad.
8.Vierte la mezcla en un bol y resérvala en el frigorífico hasta que cuaje.

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