Semifrío de café

Semifrío de café

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

6 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos

Accesorios necesarios:
Batidora flexible
Montadora
Procesador de alimentos

Preparación:
1. Hidrata la gelatina en un bol.
2. En el bol y con la montadora a velocidad 6 sin temperatura bate la nata hasta llegar a punto de crema.
3. Cuando se haya llegado al punto de crema es importante no seguir batiendo para no llegar a punto de mantequilla.
4. Quita la montadora e incorpora la batidora flexible.
5. En un cazo calienta un poco de café para deshacer la gelatina en él.
6. Una vez deshecha la gelatina, añade a la nata montada el azúcar, el café y el licor. 
7. Mezcla a velocidad 2.
8. Coloca en un molde grande o en moldes individuales.
9. Congela mínimo 2 horas.
10. Una vez pasada las 2 horas mínimas en el bol y con el procesador de alimentos rallar el chocolate.
11. Desmolda y decora rallando chocolate por encima.

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Ingredientes

 200 ml. de nata
 60 gr. de azúcar
 6 gr. de gelatina en hojas
 10 gr. de café
 200 ml. de licor
 Chocolate

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