Pudin de pan

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

6 personas

Tiempo de preparación: 55 minutos

Accesorios necesarios:
Procesador de alimentos
Batidora flexible

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200º.
2. En el bol introduce la cucharada de agua con 30 gr. de azúcar, creando caramelo a 110 gr. sin moverlo.
3. Una vez esté tostado el caramelo vierte en el molde donde vayas a poner el pudin de pan.
4. Calienta la leche con la canela y el limón a 110º a velocidad programada 3, 15 minutos.
5. Pasados los 15 minutos en el bol que tengas el pan, incorpora el azúcar, la infusión de leche, la canela y el limón colándolo para evitar que caiga nada.
6. Deja reposar hasta que esté frío.
7. Una vez frío, incorpora los huevos y pásalo por el procesador de alimentos.
8. Vierte en el molde donde previamente pusiste el caramelo.
9. Introduce el molde en el horno al baño maría 200º durante 50-55 minutos.

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Ingredientes

1 l. de leche
200 gr. de pan
4 huevos 
400 gr. de azúcar
Canela
Piel de limón
Agua (una cucharada)

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