Espuma de frutos rojos

Espuma de frutos rojos

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

4 personas

Tiempo: 20 minutos

Accesorios utilizados:

Procesador de alimentos
Batidora de varillas

Ingredientes

100 gr. de azúcar

300 gr. de frutos rojos

1 cucharada de zumo de limón

2 claras de huevo

Preparación:

1. Introduce el azúcar en el procesador de alimentos a máxima velocidad hasta obtener azúcar glas.
2. Añade los frutos rojos y vuelve a programar velocidad máxima hasta que esté bien triturado.
3. Añade la mezcla al bol de tu Cooking Chef y vierte las claras. Coloca la batidora de varillas y programa 1 minuto sin temperatura y a velocidad 3, seguido de 1 minuto y 30 segundos sin temperatura y a velocidad 6.
4. Sirve la espuma en copas o vasos y decóralo al gusto.

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