Brazo de gitano

Brazo de gitano

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

4 personas
Tiempo: 20 minutos

Accesorios necesarios:
Batidora de varillas

Preparación:
1. Precalienta el horno a180º.
2. Introduce las claras de huevo y el azúcar en el bol de tu Cooking Chef, coloca la batidora de varillas y bate de velocidad mínima a máxima para montar las claras.
3. Añade las yemas y la harina poco a poco hasta crear una mezcla homogénea. 
4. Incorporar poco a poco la harina con la maquina en funcionamiento. 
5. Cubre una bandeja del horno con papel de horno y engrásala con mantequilla. Vierte la mezcla y extiéndela con la ayuda de la espátula. Introdúcela al horno durante unos 6 u 8 minutos a 180º.
6. Retira el bizcocho del horno y cúbrelo de mermelada para, a continuación, enrollarlo con ayuda del mismo papel de horno.  
7. Una vez creado el brazo, cúbrelo otra vez de mermelada y espolvoréalo con azúcar glas y virutas de chocolate al gusto. 

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Ingredientes

4 huevos
100 gr. de azúcar
70 gr. de harina
Chocolate triturado
Azúcar glas
Mantequilla
Mermelada de melocotón 

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