Bizcocho tradicional de la abuela con avellanas

Bizcocho tradicional de la abuela con avellanas

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 8 personas
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

6-8 personas
Tiempo de preparación total: 65 minutos
Bizcocho de la abuela: 25 minutos
Horneado: 40 minutos

Accesorios necesarios: 
Batidora de varillas
Gancho de remover
Procesador de alimentos

Preparación:
1. Funde la mantequilla a 60 grados durante unos 5 minutos.
2. Añade el azúcar y mezcla con la batidora de varillas a velocidad 1-2 progresivamente hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Pasa a velocidad 1 e incorpora de uno en uno los huevos hasta que quede esponjosa.
4. Pasa a velocidad 3.
5. Añade el yogur griego y mezcla.
6. Cambia al gancho de remover y añade la taza de harina con la levadura.
7. Mezcla unos segundos a velocidad 1- 2 hasta que se eliminen los grumos.
8. Tritura en el procesador de alimentos las avellanas con las pasas 2 o 3 segundos y añádelas a la mezcla.
9. Introduce en un molde de silicona la mezcla y hornea durante 40 minutos aproximadamente a 160º o hasta que esté cuajado.

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Ingredientes

 1 taza de mantequilla (250 gr.)
 1 taza de azúcar
 3 huevos enteros
 1 yogur griego (opcional)
 1 taza de harina
 1 sobre de levadura Royal
 250 gr. de avellanas sin sal
 150 gr. de pasas

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