Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 personas
Tiempo de preparación: 70 minutos 


Accesorios necesarios:
Batidora flexible
Gancho de remover
Disco de picar fino (procesador de alimentos)

Preparación:
1.    Ralla el queso con el disco de picar fino del procesador de alimentos y reserva.
2.    Pela e introduce las zanahorias partidas a lo largo, la coliflor en troncos y las judías verdes partidas en el bol. Cúbrelo todo con agua y cuece a 105º hasta que estén hechas (aproximadamente 40 minutos) en posición 3 de remover y no montes ningún accesorio. Reserva.
3.    Aprovecha el agua hirviendo que han dejado las verduras e introduce los tomates  limpios durante 30-40 segundos. Los podrás pelar fácilmente. Reserva.
4.    El agua del bol, que aún está caliente, te puede servir. Pasa esta agua a otro recipiente e introduce las láminas de lasaña para que se ablanden. Déjalas 10 minutos y deposítalas luego en agua fría. Resérvalas.

Descargate la receta en PDF

Ingredientes

•    12 láminas de lasaña pre-cocida
•    250 gr. de judías verdes
•    500 gr. de coliflor
•    330 gr. de zanahorias
•    3 tomates carnosos
•    120 gr. de queso emmental
•    30 ml. de aceite
•    Sal al gusto


Para la salsa bechamel
•    30 gr. de mantequilla
•    30 gr. de harina
•    500 ml. de leche
•    Sal al gusto
•    Nuez moscada rallada
•    Pimienta blanca rallada

Deja tu comentario

Calificación