Espaguetis a los 4 quesos

Espaguetis a los 4 quesos

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

6 personas

Tiempo de preparación: 25 minutos

Accesorios necesarios:
Batidora flexible
Rallador

Preparación:

1. Calienta a 120º el agua en el bol con una pizca de sal.
2. Cuando hierva, cocina la pasta teniendo en cuenta el tiempo sugerido en el envase.
3. Una vez lista cuela la pasta y reserva.
4. En el bol, funde la mantequilla.
5. Después agrega la nata y el queso roquefort a 100º con la batidora flexible a velocidad 2.
6. Una vez fundido agrega los otros quesos y mezcla hasta que se fundan completamente.
7. Agrega sal, pimienta y nuez moscada.
8. Mezcla la salsa con la pasta y sirve con un toque de perejil fresco y queso parmesano rallado por encima.

Opcional: Después de agregar el queso parmesano rallado se puede gratinar en el horno 5 minutos a 210º (para hacer esta opción) es importante eliminar un minuto al proceso de cocción de la pasta.

Descarga la receta en PDF

Ingredientes

50 gr. de queso roquefort o gorgonzola
50 gr. de provolone rallado
50 gr. de gruyere rallado
Parmesano rallado
50 gr. de mozzarella y cheddar (opcional)
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de nuez moscada 
Nata para cocinar
Sal
Pimienta al gusto
Perejil
Queso parmesano rallado para agregar al momento de servir

Deja tu comentario

Calificación

Recetas relacionadas