Quiche de atún

Quiche de atún

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 8 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

8 porciones

Utensilios:

  • Olla de inducción
  • Gancho de amasar
  • Procesador de alimentos
  • Disco de corte en juliana
  • Disco fino de rallado

Tiempo: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes

Para la masa brisa:

  • 200 gr. de harina de trigo
  • 100 gr. de margarina
  • 1 huevo
  • Sal


Para el relleno:

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de atún en conserva con aceite de oliva
  • 1 tomate de ensalada
  • 2 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • 200 ml. de nata fresca
  • 50 gr. de queso para gratinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación:

1.    Coloca el gancho K en la olla de inducción e introduce todos los ingredientes para elaborar la masa brisa. Programa 5 minutos sin temperatura y a velocidad 4. Retira y reserva en el frigorífico.
2.    Espolvorea la mesa de trabajo con harina y extiende la masa con ayuda de un rodillo.
3.    Adáptala al molde y corta los bordes sobrantes. Precocínala en el horno durante 10 minutos a 180º.
4.    Mientras tanto, coloca las cuchillas de acero en el procesador de alimentos. Introduce los puerros, la cebolla y el ajo. Pícalos pulsando P. Reserva y repite el proceso con el tomate.
5.    Ralla el queso en el procesador de alimentos y las cuchillas de rallar fino.
6.    Vierte los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programa 2 minutos sin temperatura y a velocidad 4.
7.    Recupera la base de masa brisa sin retirarla del molde y añade la picada de puerro, ajo y cebolla. Extiéndela por toda la superficie y añade el tomate y el atún bien escurrido seguido de la mezcla de huevo con la nata y un poco de queso rallado por encima.
8.    Hornea la quiche durante 20 minutos a 180º a una altura media en el horno.
9.    Retira, deja enfriar y servir.

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