Pan integral de molde

Pan integral de molde

  • Dificultad de la receta: Media
  • Vegetariano
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Acompañamiento

Hecho con estos productos

6 personas

Tiempo de preparación: 50 minutos

Utensilios:

Batidora flexible
Gancho K

Ingredientes

50 ml. de aceite
300 gr. de harina de fuerza
200 gr. de harina integral
100 gr. de salvado de trigo
200 ml. de leche templada
1 huevo
12 gr. de levadura fresca
Sal
Aceite
Sésamo

Preparación:

1.Precalienta el horno a 200º.
2.Introduce las harinas en el bol de tu Cooking Chef con el gancho K y programa 15 minutos sin temperatura y a velocidad 3.
3.Añade progresivamente el salvado de trigo, la levadura, la sal, la leche templada, el aceite y el huevo.
4.Amasa a mano hasta obtener una masa elástica.
5.Forma una bola y tápala con plástico en un bol. Reserva durante 2 horas a temperatura ambiente.
6.Al pasar el tiempo, habrá aumentado su volúmen. Retírala del bol y aplástala con suavidad para eliminar el gas.
7.Haz pliegues hacia dentro y rueda la masa.
8.Colócala en el molde con los pliegues hacia abajo y píntala con huevo. Añade un poco de sésamo por encima.
9.Hornea durante 40 minutos a 200º.
10.Retira y deja enfriar sobre una rejilla.

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