Pan de pita

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Acompañamiento

Hecho con estos productos

6 panes
Tiempo de preparación: 45 minutos (incluido reposo y horneado)

Accesorios utilizados:
Gancho de amasar

Preparación:
1. En el bol delCooking Chef, pon la harina, el aceite, la sal, el azúcar, la levadura y el agua, reservando un poco de agua. Es mejor añadir agua que harina. Monta el gancho de amasar y programa 5 minutos, velocidad 2.
2. Saca la masa, dale forma de bola y vuelve a introducirla en el bol. Desmonta el gancho de amasar, acopla la tapa anti-salpicaduras y programa 10 minutos, 30-35º velocidad mínima.
3. Vuelve a montar el gancho de amasar y programa 1 minuto y medio.
4. Saca la masa del bol, dale forma de bola, pincélala con aceite, para que no se forme costra y déjala reposar, en un lugar sin corrientes de aire y a temperatura ambiente durante 30 minutos. Si la temperatura ambiente es fría, déjala reposar durante 1 hora.
5. Precalienta el horno a 180º.
6. Haz bolas de 60 gr. aproximadamente, boléalas y deja que reposen 5 minutos, tapadas con un trapo.
7. Con un rodillo, estira las bolas bien finas, dándoles forma circular. Ponlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y déjalas reposar 15 minutos, tapadas.
8. Hornéalas durante 7 minutos, aproximadamente.

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Ingredientes

• 250 gr. de harina de fuerza
• 20 gr. de aceite oliva
• 5 gr. de sal
• Una pizca de azúcar
• 140 ml. de agua
• 1 sobre de levadura seca panadería (4,6 gr.)

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