Lasaña de atún

Lasaña de atún

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 personas

Accesorios necesarios:

• Batidora flexible
• Procesador de alimentos

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes

• 12 láminas de lasaña precocida
• 1 kg. de tomate maduro
• 4 huevos cocidos
• 200 gr. de atún en aceite
• 200 gr. de atún en escabeche
• 200 gr. de cebolla
• 100 gr. de queso rallado
• 100 gr. de pimiento morrón en tiras
• 30 ml. de aceite
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal al gusto

Para la salsa bechamel

• 30 gr. de mantequilla
• 30 gr. de harina
• 500 ml. de leche
• Sal al gusto
• Nuez moscada rallada
• Pimienta blanca en polvo


Preparación:

1.    Introduce la mantequilla en el bol con tu Cooking Chef y programa 1 minuto a 110º y a velocidad 1.
2.     Añade la harina y sigue cocinando durante 2 minutos.
3.    Incorpora la leche, la sal, un poco de nuez moscada y pimienta blanca al gusto y programa 5 minutos más a 100º para obtener una la bechamel ligera.
4.    Sumerge las láminas de lasaña en agua caliente durante 10 minutos y pásalas finalmente en agua fría. Reserva.
5.    Vierte un litro de agua en el bol de tu Cooking Chef y programa 7 minutos a 100º para que hierva e introducir después los tomates limpios y con una cruz en la base durante  40 segundos. Retíralos y pélalos fácilmente y trocéalos sin semillas. Reserva.
6.    Mantiene el agua del bol e introduce los huevos para cocer. Programa 12 minutos a 100º. Una vez cocidos, pélalos, trocéalos y reserva.
7.    Pica la cebolla en el procesador de alimentos programando 4 segundos a velocidad 4. Reserva. 
8.    Repite la operación con el tomate evitando generar mucho líquido. Reserva.
9.    Introduce en el bol de tu Cooking Chef la ceboolla y el aceite. Programa 5 minutos a 100º y a velocidad 2.
10.    Incorpora el tomate, la sal y el azúcar y prolonga 15 minutos de cocción manteniendo la misma velocidad y temperatura.
11.     Añade los huevos, el pimiento morrón y el atún troceados y cocina 2 minutos más. Sazona al gusto, retira y reserva.
12.    Coloca una capa muy fina de bechamel en una bandeja apta para el horno. Continua añadiendo una capa de pasta, una capa de la mezcla de atún, otra de pasta, otra de atún, añade por último la capa superior de pasta y finaliza cubriendo toda la superficie con bechamel y una capa de queso rallado.
13. Introduce la lasaña al horno durante 4 o 5 minutos a 240º para gratinar y servir.

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