Ternera a las finas hierbas

Ternera a las finas hierbas

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Accesorios necesarios:

Batidora flexible
Procesador de alimentos

Preparación:

1. Pica en brunoise el ajo y la cebolla con el procesador de alimentos.
2. Pocha el ajo y la cebolla a 140º y una vez pochado añade las hiervas aromáticas y mueve con la barilla flexible.
3. Añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol. Una vez evaporado agrega la nata y deja hervir a 120º durante 10 minutos.
4. Fríe los filetes y sirve junto a la salsa.

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Ingredientes

 

1 cebolla
5 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de cilantro
1 cucharada de perejil picado
Aceite
Sal y pimienta
6 filetes de ternera
250 ml. de nata
2 dl. de vino blanco

 

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