Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 Personas

Tiempo de preparación: 50 minutos

Accesorios necesarios:

Procesador de alimentos

Preparación:

1. Pica en brunoise con el procesador de alimentos los ajos y la cebolla, reserva.
2. Pica los pimientos rojos y las zanahorias en cuadrados con el procesador de alimentos y reserva.
3. Coloca el pollo previamente enharinado y salpimentado en el bol con aceite a 140º durante unos 10 minutos aproximadamente hasta que esté dorado y reserva.
4. En el mismo aceite pocha la cebolla y el ajo utilizando, coloca la barilla flexible a 140º velocidad mover 1.
5. Una vez pochada añade el pimiento y la zanahoria hasta que veas que empieza a dorarse.
6. Cambia el gancho de mover a velocidad mover 3 e incorpora el pollo, la cerveza y si fuera necesario un poco de agua, deja 18 minutos a 140º y listo para servir.

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Ingredientes

1 pollo
2 zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
330 ml. de cerveza negra
Harina
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

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