Pastel de carne

Pastel de carne

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

Tiempo: 60 minutos

4 personas

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1⁄2 vaso de vino tinto
  • 2 vasos de caldo de carne
  • 600 gr. de carne picada
  • 750 gr. de patatas
  • 6 cucharadas de tomate frito
  • Queso parmesano
  • 50 gr. de mantequilla
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

1.    Cuece las patatas en el bol de tu Cooking Chef a 140º hasta que estén cocidas.
2.    Pélalas y machácalas hasta obtener una pasta. Introdúcelas en el bol.
3.    Añade el queso parmesano, la mantequilla, sazona al gusto y programa velocidad 1 hasta que quede todo mezclado. Retira y reserva.
4.    Pica la cebolla y la zanahoria en el procesador de alimentos.
5.    Sofríe la cebolla y la zanahoria en el bol de tu Cooking Chef con aceite a 140º.
6.    Añade la carne y sazona. Añade el vino cuando la carne haya cogido color. Dejar reducir.
7.    Incorpora el tomate y el caldo. Dejar reducir hasta obtener una salsa espesa.
8.    Programa el horno a 200º con el grill e introduce una fuente apta para hornear con la carne y el puré encima.
9.    Hornea durante 5 minutos a 200º hasta que se dore la superficie.

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