Lomo al tinto con ciruelas

Lomo al tinto con ciruelas

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

6 Personas

Tiempo de preparación: 45 minutos    

Accesorios necesarios:

  • Procesador de alimentos

Ingredientes

  • 800 gr. de lomo de cerdo cortado en dados
  • ¼ de kilo de ciruelas pasas deshuesadas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de nata líquida
  • ½ limón
  • Un poco de harina
  • 2 manzanas
  • Pimienta y sal

Preparación:

1.    Hierve las pasas en el bol con el vino tinto durante 20 minutos a 95º.
2.    Fríe los dados de lomo salpimentados, enharinados y agrega al bol con las pasas y el vino, deja hervir unos minutos.
3.    Añade la nata poco a poco moviendo con el gancho de remover hasta que espese.
4.    Por último agrega unas gotas de limón y sirve junto con la carne y las pasas.

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