Conejo al cilantro

Conejo al cilantro

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

4 personas

Tiempo de preparación: 70 minutos

Accesorios necesarios:
Procesador de alimentos

Preparación:

1. Pela los ajos y fríelos en el bol con un poco de aceite.
2. Coloca en el vaso de batir junto con el cilantro y el zumo de limón y tritura.
3. Fríe el conejo a 140º unos 3 o 4 minutos hasta que esté dorado, una vez frito agrega el vino y el agua.
4. Cuando el conejo empieze a hervir añade la mezcla batida y deja cocer unos 60 minutos con el gancho de remover a velocidad 3 y una temperatura de 100º.

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Ingredientes

1 conejo a trozos grandes
Unas ramitas de cilantro
5 ó 6 dientes de ajo
½ vaso de agua
½ vaso de vino blanco
1 limón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

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