Truffles

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

Ingredientes

50 g de bizcocho desmigado
50 g de mantequilla o margarina
50 g de azúcar glas
2 cucharaditas de cacao en polvo
5 g de harina de almendra
Unas gotas de esencia de almendras
Pizcas de chocolate
Moldecitos de papel para dulces

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Herramientas:  Varillas para cremas
Dificultad: Fácil

Modo de proceder
1. Deshaga con los dedos el bizcocho.
2. Coloque en la cazuela mezcladora la mantequilla y el azúcar y mézclelas mediante las varillas para cremas hasta lograr una textura suave y tersa.
3. Tamice juntos el azúcar glas y el cacao y añádalos a la cazuela mezcladora. Añada la harina de almendra y la esencia de almendras. Mézclelo todo.
4. Introduzca a golpecitos las migas de bizcocho en la mezcla del cacao usando para ello una cuchara de madera. Tiene que quedar muy rígida.
5. Tome una pequeña cucharada de la mezcla y forme con ella una bola en la palma de la mano.
6. Haga rodar las trufas por las pizcas de chocolate hasta que queden bien recubiertas. A continuación póngalas en los moldecitos de papel.

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