Πουρές πατάτας με σκόρδο & ελαιόλαδο

Πουρές πατάτας με σκόρδο & ελαιόλαδο

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • Για χορτοφάγους
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Συνοδευτικά

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 37-42 λεπτά
Εξαρτήματα: Μύλος αλέσεως λαχανικών / Αναδευτήρας Κ

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Βάλτε τις πατάτες και το αλάτι, σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, σκεπάστε την και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να βράσουν. Στραγγίξτε και αφήστε να κρυώσουν ελαφρώς.
  2. Προσαρμόστε τον Μύλο αλέσεως λαχανικών, με την άγρια πλευρά του δίσκου προς τα επάνω, και περάστε από τον μύλο τις πατάτες. Στο μεταξύ, βάλτε το ελαιόλαδο και το σκόρδο σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, για να αναδειχθεί η γεύση. Προσθέστε το στις πατάτες.
  3. Προσθέστε την κρεμ φρες ή την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Χρησιμοποιώντας τον Αναδευτήρα Κ, στην χαμηλότερη ταχύτητα, ανακτέψτε τις πατάτες μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τοποθετήστε τον πουρέ σε ένα πυρέξ και ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

 

Υλικά

675γρ. πατάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
10ml (2 κ.γ.) αλάτι
30ml (2 κ.σ.) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
15ml (1 κ.σ.) κρεμ φρες ή κρέμα γάλακτος (πλήρης)
15γρ. βούτυρο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία