Γρήγορη ανοιξιάτικη σούπα λαχανικών

Γρήγορη ανοιξιάτικη σούπα λαχανικών

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Εξαρτήματα: Μπλέντερ

Μέθοδος

  1. Βάλτε τις βρασμένες πατάτες, το καρότο, το πράσο, το σέλινο και την ντομάτα στο Μπλέντερ. Αφήστε το ζωμό να κρυώσει για 2 λεπτά και ύστερα ρίξτε τον στο Μπλέντερ να καλύψει τα λαχανικά.
  2. Χτυπήστε τα στη χαμηλότερη ταχύτητα για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα και ύστερα προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως με μπουκίτσες από ξεροψημένο ψωμί για ένα γρήγορο σνακ.

Υλικά

225γρ. βρασμένες πατάτες
1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 πράσο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κλωναράκι σέλινο, ψιλοκομμένο
1 ντομάτα, κομμένη στα τέσσερα
600ml ζεστό ζωμό λαχανικών, βοδινού ή κότας
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Ξεροψημένο ψωμί, για το σερβίρισμα

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία