Σούπα του ψαρά

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Εξαρτήματα: Μπλέντερ

Μέθοδος

  1. Ζεστάνετε το λάδι σε μια βαριά κατσαρόλα, προσθέστε τις πατάτες, το κρεμμύδι και τις ντομάτες και τσιγαρίστε τα για 10 λεπτά.
  2. Προσθέστε το σκόρδο, τον ζωμό, το γάλα και τις γαρίδες και αφήστε τα να βράσουν. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.
  3. Αφήστε τη σούπα να κρυώσει λίγο και βάλτε την στο μπλέντερ, σε δόσεις αν χρειαστεί, μέχρι να γίνει βελουτέ.
  4. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ξαναβάλτε την στην κατσαρόλα και ζεστάνετε την ξανά σε χαμηλή φωτιά.

 

Υλικά

30ml (2 κ.σ.) ηλιέλαιο
2 πατάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
2 ντομάτες, κομμένες στη μέση
2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
600ml ζωμό λαχανικών ή ψαριών
300ml γάλα
225γρ. καθαρισμένες γαρίδες, αποψυγμένες
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία